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中國飲用水行業未來發展趨勢

中國飲用水行業未來發展趨勢

    隨著21世紀以來,中國飲用水行業進入穩步成長階段。各種品牌的純淨水、天然富含礦物質水(礦泉水、天然飲用水,下文一樣)、蒸餾水、礦物質水頻頻出現在全國市場。中國飲用水市場競爭日趨激烈。在激烈競爭中,包括天然富含礦物質水在內的飲用水行業受到了一次大的衝擊。但是,與此同時,消費者也明顯提高了科學飲水觀念,生產企也從競爭中悟出了發展多元化飲用水產業的道理。



     飲用水市場呈現科學化、規範化快速健康發展的趨勢。天然飲用水以其健康保健等優勢,必將成為飲用水市場的主導產品。

盡管中國天然飲用水年人均消費量遠遠低於世界先進國家,人均隻有幾升,但其發展趨勢是不可抗拒的,中國天然飲用水、礦泉水市場每年都以近20%的速度遞增。

伴隨著中國社會經濟的快速發展和人民生活水平的日益提高,人們對飲用水,特別是對天然富含礦物質水的需求及其作用認識也不斷提高。天然富含礦物質水以其優秀的品質和良好的保健作用,在市場中的份額大幅增長。


    

    目前,市場上出售的各種瓶裝、桶裝飲料,除人工配製的汽水或果汁外,主要分為天然富含礦物質水、純淨水兩大類。兩大類飲料的共同點主要是未受汙染、不含細菌等微生物或其他任何有害成分,並基本符合國家飲用水標準,可作為日常除自來水以外的最佳飲用水選擇。他們之間的主要差別在於各自所含的元素成分不同。
天然富含礦物質水中含有鈉、鉀、鈣、鎂、重碳酸鹽和硫酸鹽等人體必需的常量元素,而且還含有某些符合規定含量的微量元素。純淨水經過淨化處理,基本不含上述各種常量元素。由於兩類飲料的元素成分不同,對人體的反應和生 理作用也有所不同。其中,天然富含礦物質水除了能起到飲用水的作用外,還具有營養、保健和防病的作用。
人體在生長過程中,必須通過與周圍環境進行物質交換,汲取所需的礦物質(常量元素和微量元素),而飲用水正是人體從自然環境中攝取無機礦物質元素的重要途徑。水是生命之源,水中的礦物質自始至終是人類生命補足的來源,也是最容易被人體所吸收的生命物質。反之,人體得不到足夠的礦物質元素的補充,將產生一些“元素缺乏病”。

    現代醫學研究表明,許多疾病都與某些礦物質不足有關。如大骨節病與水中缺硒和鈣有關;克山病與水質礦化度低和缺乏微量元素有關;心血管疾病、齲齒、地方性甲狀腺腫大等都與水中缺少微量元素有關。可見,礦泉水能給人體提供所必須的養分,是人類真正的生命之水、健康之源。


    當今,國外健康飲水觀念已成為主流。在國際上,天然富含礦物質水曾被稱為貴族水。如法國人十分喜愛天然富含礦物質水,共有50多家大的水廠,維希是世界著名的礦泉城,巴黎每條街的酒吧、車站、旅遊景點、飯店、食品店都銷售天然富含礦物質水,而且都是法國自產的,當然也有少許的純淨水、蒸餾水。再如德國擁有235家較大的水企業,瓶裝水水年總產量近900萬噸,出口的水不到80萬噸,德國人的人均瓶裝水水消費量為65千克/年。與中國文化有很深淵源的韓國人,也很重視水養生,90%以上的韓國人崇尚天然富含礦物質水。其他發達國家的情況和德國、法國、韓國的情況也基本類似。

    目前,盡管中國天然富含礦物質水年人均消費量遠遠低於世界先進國家,但其發展趨勢是不可抗拒的。

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